第142章 极品豆腐！这豆腐镶金边了吗！
第142章极品豆腐！这豆腐镶金边了吗！
江月台鲁菜馆开业第一天，当真是热闹。
外面全都是等待的客人。
现在餐饮行业市场越来越大，许多好一点的餐馆每天排队都是常态。
江月台鲁菜馆的鲁菜价格不贵，味道正宗，吸引了非常多的客人。
江风希望把这家餐馆打造成城市的招牌。
就比如提到京都市，说起吃鲁菜，大家都会想到“丰泽园”。
而江风所在的城市，还没有什么出名的鲁菜馆。
行政主厨张虎也在后台忙碌着。
市面上有好几种一品豆腐。
再配合着豆腐的口感。
女人脸上满是惊叹。
他架起手机，也没开播，毕竟遵守不能直播的规矩。
至于女朋友，她有筷子，自己会夹。
说完，服务员微笑着离去。
“行，5折这价钱我还能接受，不然真接受不了。”
男人惊叹道。
当真是好吃到哭！
这道菜毫无疑问惊艳了来吃饭的客人。
而且一家店的口碑不是靠一个人说出来的。
还好体力足够，那就一直做吧。
张虎看着江风的样子，心里暗暗赞叹。
顿时，一股炙热的味道从豆腐中涌了出来。
没一会儿，他们点的菜就端上来了。
什么？
海参？松茸？鲍鱼汁？
这和豆腐有什么关系？
一品豆腐里有这些。
最简单的一种，就是把豆腐切成方片，炸至两面金黄，再用葱姜蒜炒，最后加调味品。
江月台的鲁菜馆格外正宗，也让普通人感受到了鲁菜的魅力。
这一步是为了杜绝蹭热度的网红。
所以，豆腐盖子虽然表面是豆腐，内部早就充满了各种香味。
人们来店里吃的满意，自然会向别人推荐。
订单不断过来。
江月台鲁菜馆的定价不高不低，食材比较昂贵的菜价位大约128左右，肉菜的价位是68到88，素菜的价位是
两个人吃，大约200就能吃好。
谁曾想，一品豆腐还没开始做，又是好多葱烧海参的订单传递过来。
“请品尝。”
抽出空来的时候，江风朝着他问了一句：
“老张，还有没有认识的厉害的做鲁菜的厨子。”
豆腐的上面还撒了些葱花。
不仅有本地的，还有其他地方的。
两人看着盘子里的豆腐。
由于是必点的菜肴，所有来店铺的客人，都能品尝到一品豆腐的魅力。
卖相看着不错。
他看向自己掀开的盖子。
毋庸置疑，他每吃一道菜，都是一顿乱夸。
看到订单，江风又开始做葱烧海参。
也只能一点一点去完成了。
最后堆积在豆腐盖子里。
这个过程，里面煸炒的食材的味道都会往上涌。
“这居然是豆腐！”
“这摆明就是宰客啊！78一份的豆腐，你找个人随便问问，贵不贵？”
要不说这道菜是宫廷菜，皇帝都很爱吃。
客人们吃的高兴，很多美食博主也闻讯而来。
“毕竟是大厨做出来的，肯定贵。”女人安慰道。
全都是好货。
“实在是心有余而力不足。”
大火煸炒后，装入到豆腐中，再用盖子压实。
“真的好吃！好鲜！”
男人一改刚才不爽的态度，反而满脸兴奋。
“虽说市面上鲁菜馆很多，但味道往往不那么正宗。”
用的食材就没有便宜的。
到这步还没完，还得浇上鲍鱼汁，放蒸箱里蒸20分钟。
“吃进嘴里是香的，味道调的特别棒，海参很软，叫起来有点糯糯的感觉，里面也特别入味。”
“好的，老板，马上来。”
“嗯，尝尝味道，说不定特别好吃呢！”
小伙也是勤快，立刻跑出去端海参去了。
做法就是把豆腐做成一個圆柱状，油炸好之后，切下来一个盖子，用模子把豆腐圆柱中间的瓤挖出来，里面加入其它食材，再盖上盖子。
酒楼内一片热闹。
表面看是豆腐，吃的时候会发现什么都有。
“那咱就趁着5折吃这一次。”
只见圆盘子中有一个圆柱形的金黄色的豆腐，上面覆盖着一层浓郁的汤汁，周围摆着些许绿色蔬菜点缀。
年纪轻轻，坐拥一座酒楼，还是酒楼的招牌大厨。
不得不说，他的表情配上解说，看的人实在是馋。
这馅儿也是精华。
主打就是有一个货真价实。
“再拿些海参过来。”
后厨属他最忙。
男人看出盖子后面的颜色偏深，立刻就把盖子夹在自己的盘子里，先吃了再说。
鲁菜本就有养生的功效，做法考究，花样多变。
刘宝说这些都是心里话。
是一点一点形成的。
他又进入到“客人怎么这么多，做不完，根本做不完”的状态。
这时，江风朝着一个小伙子喊道。
听到江风的话，张虎略微思索，
后台的厨师们不停忙碌。
“我去，这就是一品豆腐啊！我还以为就是豆腐呢！”
女人用筷子夹起来一大块馅儿。
同时，江风忙完几波葱烧海参订单，终于来得及做一品豆腐。
“明天还是只做一个菜吧，或者中午一个，晚上一个。”
“夹起来软弹软弹的，大家看，还能晃动。”
只是在拍摄视频。
江风暗暗想着。
所以才能被选中成为宫廷菜。
“江老板这家店真的很好。”
当真是第一次见到这样的老板。
“我感觉我们的主厨不太够，还想招一个。”
不知不觉中，江风的名头已经传递到其他城市。不过影响也不算大，只是做美食探店的人可能听说过他。
“十分推荐，大家都可以过来。”
还能看到虾仁、鱿鱼、松茸的痕迹。
“这道葱烧海参就是江大厨亲自烧出来的，大家看这颜色，多鲜亮。不要觉得这很容易，周围都没有油，这是收汁收的特别好才有这样的效果。”
这道豆腐很不简单，暗藏玄机。
说完，他又道：
“生意是太好了，确实得增加人手。”
在一品豆腐制作的过程中，最后要上锅蒸20分钟。
这个时候，江风又在灶台忙碌，也没有再多说。
“老板，我想想，我认识几个，我看看有没有合适的。”
“鲁菜作为八大菜系之一，有人甚至说它是八大菜系之首，对厨师的要求极高。”
每个人都很忙。
咬起来的感觉十分的松软，微微一咬，汤汁就从豆腐中挤出来。
这一口简直不要太爽！
接着，他直接夹起豆腐盖子，一整个全都塞进嘴里。
这才是正宗孔府名菜，一品豆腐的做法。
汤的味道非常鲜，非常香。
男人拿起筷子，把豆腐的盖子掀开。
“简直是绝了！”
江风选择的食材，包括切碎的五花肉、鱿鱼、虾仁、海参、松茸，再加入胡椒粉、鸡汤、自制酱料。
刘宝早早就预定了小包厢。
毕竟在餐馆内直播，其他客人可能不会高兴。
吃到嘴里，能感觉到多种层次的味道在舌尖上绽放。
“别的都好说，主厨可不能马虎。”
“他自己就是厨师，对厨师的要求肯定高。”
“这也太花哨了！”
但一品豆腐定价78，很让人怀疑。
有他们这样想法的人还不少。
江月台很有希望。
酒楼内部规定，不允许主播在这里直播，也不允许占道拍摄视频，在小包厢拍摄倒是可以。
每一口都是营养，每一口都是享受。
其他菜他都也是赞叹连连，虽不是江风亲手做的，但味道都没的说，很正宗。
正宗鲁菜一品豆腐，属于鲁菜中的孔府菜。
等到了一品豆腐，服务员还特意解说：
张虎要不是亲眼看到，他也不信。
从没吃过这样的豆腐，海参、松茸豆腐，听着都觉得厉害。
这种一品豆腐，并非是正宗鲁菜。
慢慢的就形成了品牌。
也难怪能当探店主播。
小包厢在一楼，只有一张圆桌，稍微简陋了些，消费300以上免包厢费。
服务生也来来往往。
一品豆腐白细鲜嫩，营养丰富，非常受欢迎。
“不是，一道豆腐原价78？打五折还要39？豆腐这么贵？这豆腐镶金边了吗？”
“你们好，这是一品豆腐，由本店老板江风亲自烹饪。”
“一品豆腐是孔府名菜，内含五花肉、鱿鱼、虾仁、海参、松茸，外面的汤汁是鲍鱼汁。”
仔细看去，内部是多种美味食材混合而成的馅料。
小情侣听的一愣一愣的。
而且他的订单也是最多的。
男人尝了一口豆腐盖子。
里面有切碎的Q弹海参，有新鲜的鱿鱼和虾仁，有刺激味蕾的五花肉，还有清爽的松茸。
此时此刻，大堂内，一对小情侣正议论着。
这说出去谁信？
江风还在后厨忙碌。
不勤快也没办法，这是正儿八经的老板。
整个后厨，哪个敢不听他的。
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江月台鲁菜馆开业第一天，当真是热闹。
外面全都是等待的客人。
现在餐饮行业市场越来越大，许多好一点的餐馆每天排队都是常态。
江月台鲁菜馆的鲁菜价格不贵，味道正宗，吸引了非常多的客人。
江风希望把这家餐馆打造成城市的招牌。
就比如提到京都市，说起吃鲁菜，大家都会想到“丰泽园”。
而江风所在的城市，还没有什么出名的鲁菜馆。
行政主厨张虎也在后台忙碌着。
市面上有好几种一品豆腐。
再配合着豆腐的口感。
女人脸上满是惊叹。
他架起手机，也没开播，毕竟遵守不能直播的规矩。
至于女朋友，她有筷子，自己会夹。
说完，服务员微笑着离去。
“行，5折这价钱我还能接受，不然真接受不了。”
男人惊叹道。
当真是好吃到哭！
这道菜毫无疑问惊艳了来吃饭的客人。
而且一家店的口碑不是靠一个人说出来的。
还好体力足够，那就一直做吧。
张虎看着江风的样子，心里暗暗赞叹。
顿时，一股炙热的味道从豆腐中涌了出来。
没一会儿，他们点的菜就端上来了。
什么？
海参？松茸？鲍鱼汁？
这和豆腐有什么关系？
一品豆腐里有这些。
最简单的一种，就是把豆腐切成方片，炸至两面金黄，再用葱姜蒜炒，最后加调味品。
江月台的鲁菜馆格外正宗，也让普通人感受到了鲁菜的魅力。
这一步是为了杜绝蹭热度的网红。
所以，豆腐盖子虽然表面是豆腐，内部早就充满了各种香味。
人们来店里吃的满意，自然会向别人推荐。
订单不断过来。
江月台鲁菜馆的定价不高不低，食材比较昂贵的菜价位大约128左右，肉菜的价位是68到88，素菜的价位是
两个人吃，大约200就能吃好。
谁曾想，一品豆腐还没开始做，又是好多葱烧海参的订单传递过来。
“请品尝。”
抽出空来的时候，江风朝着他问了一句：
“老张，还有没有认识的厉害的做鲁菜的厨子。”
豆腐的上面还撒了些葱花。
不仅有本地的，还有其他地方的。
两人看着盘子里的豆腐。
由于是必点的菜肴，所有来店铺的客人，都能品尝到一品豆腐的魅力。
卖相看着不错。
他看向自己掀开的盖子。
毋庸置疑，他每吃一道菜，都是一顿乱夸。
看到订单，江风又开始做葱烧海参。
也只能一点一点去完成了。
最后堆积在豆腐盖子里。
这个过程，里面煸炒的食材的味道都会往上涌。
“这居然是豆腐！”
“这摆明就是宰客啊！78一份的豆腐，你找个人随便问问，贵不贵？”
要不说这道菜是宫廷菜，皇帝都很爱吃。
客人们吃的高兴，很多美食博主也闻讯而来。
“毕竟是大厨做出来的，肯定贵。”女人安慰道。
全都是好货。
“实在是心有余而力不足。”
大火煸炒后，装入到豆腐中，再用盖子压实。
“真的好吃！好鲜！”
男人一改刚才不爽的态度，反而满脸兴奋。
“虽说市面上鲁菜馆很多，但味道往往不那么正宗。”
用的食材就没有便宜的。
到这步还没完，还得浇上鲍鱼汁，放蒸箱里蒸20分钟。
“吃进嘴里是香的，味道调的特别棒，海参很软，叫起来有点糯糯的感觉，里面也特别入味。”
“好的，老板，马上来。”
“嗯，尝尝味道，说不定特别好吃呢！”
小伙也是勤快，立刻跑出去端海参去了。
做法就是把豆腐做成一個圆柱状，油炸好之后，切下来一个盖子，用模子把豆腐圆柱中间的瓤挖出来，里面加入其它食材，再盖上盖子。
酒楼内一片热闹。
表面看是豆腐，吃的时候会发现什么都有。
“那咱就趁着5折吃这一次。”
只见圆盘子中有一个圆柱形的金黄色的豆腐，上面覆盖着一层浓郁的汤汁，周围摆着些许绿色蔬菜点缀。
年纪轻轻，坐拥一座酒楼，还是酒楼的招牌大厨。
不得不说，他的表情配上解说，看的人实在是馋。
这馅儿也是精华。
主打就是有一个货真价实。
“再拿些海参过来。”
后厨属他最忙。
男人看出盖子后面的颜色偏深，立刻就把盖子夹在自己的盘子里，先吃了再说。
鲁菜本就有养生的功效，做法考究，花样多变。
刘宝说这些都是心里话。
是一点一点形成的。
他又进入到“客人怎么这么多，做不完，根本做不完”的状态。
这时，江风朝着一个小伙子喊道。
听到江风的话，张虎略微思索，
后台的厨师们不停忙碌。
“我去，这就是一品豆腐啊！我还以为就是豆腐呢！”
女人用筷子夹起来一大块馅儿。
同时，江风忙完几波葱烧海参订单，终于来得及做一品豆腐。
“明天还是只做一个菜吧，或者中午一个，晚上一个。”
“夹起来软弹软弹的，大家看，还能晃动。”
只是在拍摄视频。
江风暗暗想着。
所以才能被选中成为宫廷菜。
“江老板这家店真的很好。”
当真是第一次见到这样的老板。
“我感觉我们的主厨不太够，还想招一个。”
不知不觉中，江风的名头已经传递到其他城市。不过影响也不算大，只是做美食探店的人可能听说过他。
“十分推荐，大家都可以过来。”
还能看到虾仁、鱿鱼、松茸的痕迹。
“这道葱烧海参就是江大厨亲自烧出来的，大家看这颜色，多鲜亮。不要觉得这很容易，周围都没有油，这是收汁收的特别好才有这样的效果。”
这道豆腐很不简单，暗藏玄机。
说完，他又道：
“生意是太好了，确实得增加人手。”
在一品豆腐制作的过程中，最后要上锅蒸20分钟。
这个时候，江风又在灶台忙碌，也没有再多说。
“老板，我想想，我认识几个，我看看有没有合适的。”
“鲁菜作为八大菜系之一，有人甚至说它是八大菜系之首，对厨师的要求极高。”
每个人都很忙。
咬起来的感觉十分的松软，微微一咬，汤汁就从豆腐中挤出来。
这一口简直不要太爽！
接着，他直接夹起豆腐盖子，一整个全都塞进嘴里。
这才是正宗孔府名菜，一品豆腐的做法。
汤的味道非常鲜，非常香。
男人拿起筷子，把豆腐的盖子掀开。
“简直是绝了！”
江风选择的食材，包括切碎的五花肉、鱿鱼、虾仁、海参、松茸，再加入胡椒粉、鸡汤、自制酱料。
刘宝早早就预定了小包厢。
毕竟在餐馆内直播，其他客人可能不会高兴。
吃到嘴里，能感觉到多种层次的味道在舌尖上绽放。
“别的都好说，主厨可不能马虎。”
“他自己就是厨师，对厨师的要求肯定高。”
“这也太花哨了！”
但一品豆腐定价78，很让人怀疑。
有他们这样想法的人还不少。
江月台很有希望。
酒楼内部规定，不允许主播在这里直播，也不允许占道拍摄视频，在小包厢拍摄倒是可以。
每一口都是营养，每一口都是享受。
其他菜他都也是赞叹连连，虽不是江风亲手做的，但味道都没的说，很正宗。
正宗鲁菜一品豆腐，属于鲁菜中的孔府菜。
等到了一品豆腐，服务员还特意解说：
张虎要不是亲眼看到，他也不信。
从没吃过这样的豆腐，海参、松茸豆腐，听着都觉得厉害。
这种一品豆腐，并非是正宗鲁菜。
慢慢的就形成了品牌。
也难怪能当探店主播。
小包厢在一楼，只有一张圆桌，稍微简陋了些，消费300以上免包厢费。
服务生也来来往往。
一品豆腐白细鲜嫩，营养丰富，非常受欢迎。
“不是，一道豆腐原价78？打五折还要39？豆腐这么贵？这豆腐镶金边了吗？”
“你们好，这是一品豆腐，由本店老板江风亲自烹饪。”
“一品豆腐是孔府名菜，内含五花肉、鱿鱼、虾仁、海参、松茸，外面的汤汁是鲍鱼汁。”
仔细看去，内部是多种美味食材混合而成的馅料。
小情侣听的一愣一愣的。
而且他的订单也是最多的。
男人尝了一口豆腐盖子。
里面有切碎的Q弹海参，有新鲜的鱿鱼和虾仁，有刺激味蕾的五花肉，还有清爽的松茸。
此时此刻，大堂内，一对小情侣正议论着。
这说出去谁信？
江风还在后厨忙碌。
不勤快也没办法，这是正儿八经的老板。
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